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Aug 06, 2023

Auf den Sommermenüs: S'mores, Konfetti und jede Menge Barbie

Zu den altehrwürdigen Ritualen des Sommers gehören Baseballspiele und Strandpartys, Grillen und Essen im Freien, Picknicks und Konzerte im Freien. Sommerrituale auf der Restaurantkarte locken in der Regel Urlaubshungrige an

Zu den altehrwürdigen Ritualen des Sommers gehören Baseballspiele und Strandpartys, Grillen und Essen im Freien, Picknicks und Konzerte im Freien. Sommerliche Menürituale in Restaurants locken urlaubsorientierte Verbraucher typischerweise mit zeitlich begrenzten Angeboten, die den Spaßfaktor betonen.

Im Sommer vor dem Corona-Shutdown kam es beispielsweise zu zahlreichen Adaptionen der klassischen Dreamsicle/Creamsicle-Eisriegel mit Vanilleeis und Orangensorbet. Überall, wo man hinschaute, gab es Orangen-Vanille-Milchshakes, Donuts, Kaffee und sogar mit CBD angereicherte Orangen-Vanille-Smoothies. Bei einem nicht ganz so geheimen Menü-Hack haben McDonald's-Kunden eine Tasse Vanilleeis mit einem Spritzer Orangenlimonade übergossen.

Letzten Sommer waren frittierte Churros mit spanischem Akzent der letzte Schrei, und kein Teil der Speisekarte blieb unberührt. Die Kunden wurden mit Sandwiches und Waffeln auf Churro-Basis, Eis und Windbeuteln verwöhnt. Zu den flüssigen Versionen gehörten Latte Macchiato, Macchiato und, ja, alkoholische Churro-Shots.

Was steht diesen Sommer auf der Speisekarte? Es ist keine Überraschung, dass immer wieder Variationen der oben genannten, von Kunden bewährten Leckereien auftauchen. Der Beitrag von TV-Persönlichkeit Guy Fieri zum Derby der Brathähnchenkette, Chicken Guy, sorgt mit dem von Dreamsicle inspirierten Gericht für AbkühlungSunshine Shake, in dem Vanille-Softeis wird mit Florida-Orangensaft verfeinert und mit Schlagsahne garniert; und Fazoli's hat sich für das Special mit The Cheesecake Factory zusammengetanOrangen-Sahne-Käsekuchengarniert mit Schlagsahne und weißen Schokoladensplittern.

Auch die Churros machen weiter. Church's Texas Chicken bietet Mini-Churros mit Schokoladen-Dip als Beilage an, während am anderen Ende des Speisespektrums das spanische Steakhaus Asador Bastian in Chicago einen sehr beliebten Caviar-Churro als Vorspeise serviert.

Menüentwickler sind definitiv im rosaroten Zustand. Die aktuellen saisonalen Speisekarten werden von einer Welle pinkfarbener Barbie-Artikel überschwemmt, die vom Scheunenbrand-Erfolg des gleichnamigen Films angetrieben werden. Aber während die Veröffentlichung von Blockbuster-Filmen zu einer weiteren Sommertradition geworden ist, die Menüeinbindungen hervorbringt, meldet SpotOn, ein Anbieter von POS-Systemen für Restaurants, die Verfolgung von mehr als 200 Artikeln mit Barbie-Motiven, ein Menüphänomen von wahrhaft Blockbuster-Ausmaßen für sich.

RB berichtete letzten Monat über den gefrorenen Joghurt Barbie Land Berry Pink Swirl von Pinkberry und das von Barbie inspirierte Pink Cotton Candy-Eis von Cold Stone Creamery. Letzterer spielt in „All That Glitters Is Pink Pie“ und „Best Day Ever!“ dieser Marke die Hauptrolle! Kuchen, und beide sind mit Tanzparty-Streuseln geschmückt.

Der Dunkin'-Standort, der dem Kino, in dem die Premiere des Films in Los Angeles stattfand, am nächsten liegt, war ganz im Sinne des Phänomens und ganz im Stil von Barbie gehalten: Die ganz in Pink gehaltene Umgestaltung umfasste auch die Uniformen der Mitarbeiter und die Menütafel.

Menüs erröten geradezu. Burger King Brasilien machte internationale Schlagzeilen mit einer Kombination im Barbie-Stil, bestehend aus einem Cheeseburger mit leuchtend rosa Sauce und einem rosa Vanille-Milchshake, gekrönt von einem rosa gefrosteten Donut. Zu den Beilagen gehörten Ken's-Kartoffeln und Pommes Frites in einem Werbebehälter.

Kein geringerer Getränkeexperte als der zugeknöpfte Wine Enthusiast hat den Barbie Cocktail kreiert, der neben anderen Zutaten Rosenblüten-Gin mit Preiselbeersaft und Sekt zu einem rosafarbenen Getränk kombiniert, das die Veröffentlichung als „reinen Barbie-Kern“ bezeichnet. ”

Und nebenbei berichtete Eater kürzlich, dass die weltweite Barbie-Manie einen Ansturm auf Rüben ausgelöst hat, wobei TikToker das bescheidene Wurzelgemüse in Barbie-Hummus, Tzatziki, Knödeln, Saft, Hüttenkäse und sogar, Shudder, Senf verwenden, was alles für etwas gesorgt hat ein unerwarteter Schub für ein nicht ausreichend genutztes Gemüse.

Aber es ist nicht immer nur Barbie. Zu dieser Jahreszeit tauchen von Midway inspirierte Gerichte auf, und Zuckerwatte hat einen Moment jenseits von Barbie. Pretzelmaker feiert den Sommer mit Blue Cotton Candy Lemonade. In ähnlicher Weise hat Scooter's Coffee einen Cotton Candy Lil' Smiley Smoothie kreiert, eine Erfrischung mit blauen Himbeeren und Zuckerwattegeschmack.

Konfetti verschönert auch Speisekarten. Händel's Homemade Ice Cream hat Confetti Brownie Batter kreiert, ein Schokoladenkuchenteig-Eis mit Browniestücken und Mini-Schokoladen-Regenbogenchips. Die Kette enthält auch ein Zuckerwatte-Eis mit Konfetti obendrauf. Und Friendly's meldet sich mit einem Rolled Over Confetti & Friends Super Sundae zu Wort. Die Freunde in diesem Fall sind Fruity Pebbles-Müsli, in dem Vanilleeis gerollt und dann mit Schlagsahne, einer Kirsche und weiteren Fruity Pebbles bedeckt wird.

In New Orleans lässt der lokale Favorit PJ's Coffee Konfetti fliegen, während er sein 40-jähriges Jubiläum mit einem Trio kalter Getränke stilvoll feiert. Die Getränke Confetti Cake Protein Velvet Ice, Confetti Cold Brew Iced Latte und Confetti Velvet Ice erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch Noten von Vanille, Butter und Puderzucker.

S'mores erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit auf der Speisekarte, wie zum Beispiel der S'Mores Pizookie von BJ's Restaurants. | Foto mit freundlicher Genehmigung von BJ's Restaurants.

Sommergäste wollen mehr . Der ehrwürdige, über dem Feuer geröstete Favorit, der Schokolade, Marshmallow und Graham Cracker kombiniert, hat seine Wurzeln bis in die Camps der Girl Scouts of America in den 1920er Jahren. Wenn die Kombination über einem Lagerfeuer erwärmt wird, können Verbraucher der Versuchung, noch mehr zu trinken, nicht widerstehen.

BJ's Restaurant Brewhouse erfüllt diesen Wunsch mit Peanut Butter S'mores Pizookie, dem charakteristischen gebackenen Dessert, das einen Schokoladenkeks mit Erdnussbutter, gerösteten Marshmallows und Vanilleeis krönt, während der S'mores Shake auf großen Wunsch wieder zurückgebracht wurde Saison bei Mooyah Burgers, Fries and Shakes.

Nostalgische Gäste können dank des S'mores Blenders bei Ziggi's Coffee wieder zu ihrem inneren Kind finden. Das aus gerösteten Marshmallows, Schokoladenstreuseln und Graham-Cracker-Krümeln hergestellte Kaffeegetränk soll die Kunden in die Sommernächte am knisternden Feuer zurückversetzen. Auch Kinder können transportiert werden, da es speziell für sie eine kaffeefreie Version gibt.

Eine überraschende Mischung aus zwei Sommerklassikern steht im Wings & Rings auf der Speisekarte. S'mores Funnel Fries sind kleine Trichterkuchen in Form von Pommes frites, gekrönt von geschmolzenen Marshmallows, Schokolade und Zimt-Toast-Crunch-Streuseln.

In ähnlicher Weise bietet Twisted by Wetzel's, ein neuer Ableger des langjährigen Brezelspezialisten, S'mores Bitz an, Brezelhäppchen, übergossen mit reichhaltigem Schokoladenfondant, Schokoladenstückchen und den nötigen Marshmallows und Graham-Cracker-Crunch.

Verbraucher schmecken die Tropen,zu.Während in dieser Saison das erwartete jährliche Auftauchen zahlreicher LTOs auf Erdbeer- und Wassermelonenbasis zu verzeichnen war, gab es einen deutlichen Anstieg bei Früchten, die mit wärmeren Klimazonen in Verbindung gebracht werden, wie etwa Passionsfrucht.

Die ersten gefrorenen Limonaden-Erfrischungsgetränke von Starbucks erschienen im Juni und umfassen gefrorene Ananas-Passionsfrucht-Limonade. McAlister's bietet Passionberry Tea an, eine Erweiterung seines äußerst beliebten Eistee-Programms mit Passionsfruchtsirup und Erdbeerpüree, und Shake Shack hat die neue Mango Passionade auf den Markt gebracht, um seinen Gästen zu helfen, der Hitze zu trotzen.

Der wohl große Gewinner des Sommerprodukt-Gewinnspiels ist die Drachenfrucht. Diese nach ihrer furchterregend aussehenden, stacheligen Schale benannte Kaktusfrucht stammt aus Südmexiko und Mittelamerika und wird in ganz Südostasien angebaut. Es erweitert das Limonadenangebot unter anderem bei Starbucks, Shake Shack und WaBaGrill. Es aromatisiert Shakes und Bowls bei Jamba und Kunden bei PJ's Coffee können mit Dragon Fruit Red Bull Infusion auftanken.

Bei Clean Juice mischt The Hot Pink Summer One Zitrussäfte mit Kokoswasser und Drachenfrucht, und bei Auntie Anne's wird die Dragon Fruit Mango Frost Lemonade mit Schlagsahne und rosa Streuseln abgerundet.

Letzteres schließt den Kreis. Es stellt sich heraus, dass die Drachenfrucht allem, was sie schmeckt, eine natürlich rosa Farbe verleiht, und in diesem Barbie-Sommer ermöglicht sie Restaurantbetreibern und Gästen gleichermaßen, rosa zu denken, sei es durch Absicht oder durch einen glücklichen Zufall des Timings.

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